美作市上山棚田

赤磐市から美作市の上山地区へ参り、拠点の「いちょう庵」で、土日限定ランチを食しました。5月21日の本日のランチは、地元の食材を活かした彩り鮮やかなタイ料理の代表「ガパオライス」です。付け合わせはナマ春巻きでした。
味付けは、ピリ辛で大満足なお味でした。
前回よりも、棚田の緑も鮮やかになってきた印象です。
また農作業用に改造された電気パーソナルモビリティ「コムス」も健在でした。
棚田団の水柿大地さんと記念写真を撮って頂きました。
新しい世代により、新しい企画や地域活動、棚田の再生維持に加えて、見事なにんにく栽培やアスパラガス栽培が展開されています。
水柿さん達から、新たな流れと暮らし方を学ぶべく、学生たちと訪問したいと改めて確信しました。